気になる存在!昔懐かし香りとたたずまいの夏みかん。

夏みかん
夏みかん

甘くてジューシーで、皮が薄くて食べやすい・・新品種のまざまな柑橘類が出回る中で、どこか、素朴で懐かしいたたずまいの夏みかん。このちょっと出遅れた感に愛着が湧く果物です。

 

確かに、皮は厚くて剥きにくいけれど、この皮がジャムや砂糖漬けにすると、ほんと、美味しい!季節感たっぷり、昔懐かし、爽やかな香りが楽しめて幸せな気分になります。

 

果汁はちょっぴり酸っぱいけれど、ポン酢がわりに、ドレッシングにと料理に使ってみると、風味も酸味も加わってよい感じに引き締まります!

 

 

夏みかんピール フローズンヨーヅルト
フローズンヨーグルト。夏ミカンピールを添えて

6月の料理教室でもテーマに取り上げ、豚肉と煮込んだり、フローズンヨーグルトの

トッピングにしたりと大活躍でした!

 

千葉産の夏みかんの出回る時期は一時なので、旬を逃さぬように、お店で見つけたら

さっそく購入いたします。

 

また来年、夏みかんの季節までのお楽しみです。

 
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