「食べること」は人の体と心を育むだけでなく、人と人の心を開き、笑顔でつなぐ、

 不思議な力を持っています。

 また、「食べること」のルーツを辿れば、自然や地球、暮らしや社会、あらゆる

 分野に関わりがあることに気づかされます。

 長年、ライターとして「食」の現場で見聞きしてきた実績と人脈、

 料理教室の運営をはじめ、家庭の主婦としての経験をもとに、

 「人と人」「人と企業」「人と社会」を笑顔でつなぐ「食」をご提案

  させていただきます。

 

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new!

8月旬を食べよう料理教室は22日に開催します。

参加申し込み受付中。

モロヘイヤをいろんな料理にプラスしたパワーアップメレシピを紹介します。

冬瓜のひんやり夏の煮物、イチジクのデザートもお楽しみに!

 

 

料理教室検索サイト クスパ からもご予約いただけます。

料理教室検索クスパ


new!

「朝からメロン・夕からメロン」ゼリー菓子、販売します。

道の駅「季楽里あさひ」につづき、千葉駅近くの「チーバくん物産館」にて販売します。当HPからもご購入いただけるようになりました。

ブログでも紹介しています。


7/18 開催 旬を食べよう料理教室  和ダシのガパオを作りました。

7月の旬を食べよう料理教室 はズッキーニやパプリカ、オクラなど夏野菜たっぷりのお昼ご飯。

かつをダシとゆずコショウの和ガパオ丼はじめ、

彩り鮮やかパプリカマリネなど、見た目にも食欲アップレシピを作りました。

 

 

 

第2回飯岡メロンスウィーツフェア(7/1〜7/10)開催中。

道の駅「季楽里あひさ」&近隣飲食店にて飯岡メロンのスウィーツ(メニュー)を食べられる地域ぐるみのイベントの企画しました。

 

合わせて、地域活性化プロシェクト アグリロック千葉にて優秀賞をいただいた企画

「朝からメロン・夕からメロン」のピュレ菓子を

DECO HOUSE FOOD にて商品化、道の駅にて販売します。

 


「飯岡メロンでおもてなし メロンカッティング講習会」イベント開催のお知らせ

飯岡メロンフェア(7/1~7/10)も今年で2回目!

それに先立つ6/25日、飯岡メロンを使ったカッティング講習会を開催します。

講師は、昨年に引き続き、本年度ベジフルアワードのカッティング部門で金賞を受賞した武講師。

今年は、結婚式にも利用されるヒューマンプラザ黄鶴のバンケットルームでゆったりじっくり、実習形式で学び、講習会後は黄鶴特製飯岡メロンスウィーツでティータイム付です。

 

お申し込みはこちらから


new!

6月の旬を食べよう料理教室

6月の旬を食べよう料理教室は いよいよ登場メロンと、夏バテ予防に食べたいゴーヤやトマトを使った、父の日向けヘルシー料理。

17日の「日本酒で乾杯!」クラスは日本酒とメロンの意外な組み合わせのデザートを紹介。20日の「家庭料理クラス」は、甘酒(ノンアル)とメロンのスムージーも作りました。

 

日本酒で乾杯クラスは次回は9月開催予定

家庭料理クラスは引き続き第3火曜の開催です。

詳細・お申し込みは こちら から。

料理教室検索サイト クスパ からも お申し込みいただけます。

 

 

ブランドコーディネーターとしてJAちばみどり飯岡メロン部会HPリニューアルをサポートさせていただきました。

JAちばみどり 飯岡メロン部会HP

http://www.iiokamelon.jp/

 

7月1日からの飯岡メロンフェア開催に向けてのイベント&マップ作りも進行中です。


5月の旬を食べよう料理教室ではアスパラづくしのお料理を紹介。

日本酒で乾杯クラスでは、木戸泉酒造のAFSと嘉美心の爽を試飲。

マンゴーデザートと意外な組み合わせを楽しみました。


22日(土曜)日本酒で乾杯 クラスがスタート。

 

空豆や蛍イカ、ミツバや甘鯛など旬の魚介とお野菜を使った小料理6品を紹介。

 

日本酒は、起土 春ノ薫風(平和酒造)と、水芭蕉 純米吟醸辛口スパークリング(永井酒造)の2種を試飲いただきました。


旬を食べよう料理教室 家庭料理クラス、4月は筍料理を満喫しました。

 

 


「旬を食べよう」日本酒で乾杯!コースがスタート。通常コースと合わせて参加受付中。

4月の「旬を食べよう」料理教室は、

毎年恒例、竹の皮で包んだチマキをメインに、筍、空豆、デコポンのお料理。

 

そして、4/22日には不定期開催の新コース、

「旬を食べよう」日本酒で乾杯!

をスタートします。

 

それぞれの季節でおすすめの日本酒と、簡単なアテ料理を紹介します。

詳細、参加受付はこちらから☝

 

 

 

3月の「旬を食べよう」料理教室(21日開催)は

スナップエンドウと金柑をメイン料理に、

せり、ふき、葉タマネギなどこの季節ならではの一瞬(旬)野菜を逃さず美味しくいただくメニューを紹介しました。

 

 

 

 

2月の「旬を食べよう」料理教室にて、

春はもうそこまで!菜の花と、イチゴを使ったお料理を紹介しました。

 


2月15日

とうかつ女性農業者ネットワークの農産加工品を用いた料理教室を柏市沼南福祉会館にて開催。午後は、SNSを活用した商品PRのための、写真の撮り方、文章作成ポイントなどの講習会にお伝えさせていただきました。






8月〜

とうかつ女性農業者ネットワークの活動を情報発信の側面からお手伝いをさせていただいています。

都心と農業、女性の活躍といった、今後の農業のあり方を考える上の重要な切り口を模索しながら活動サポートできたらと思案中。


8/17~19                                                                            全国から自慢の農産物が集まるアグリフードEXPO。昨年に引き続き、飯岡メロン部会さんの出展のお手伝い。メロンピューレの活用PRとロゴマークの宣伝メインにディスプレイやチラシ作りにあたりました。同ブースに出展中のオオナギファームさんの「せいがく餅」とのコラボ試食レシピも提供


7/1~7/10 

JAちばみどり飯岡メロン部会のブランド化事業の一貫として飯岡メロン(スウィーツ)フェアを企画コーディネイト。「道の駅季楽里あさひ」を起点に近隣飲食店6拠点にて開催中。7/2には飯岡メロンを華やかにカッティングする講習会も企画・開催。道の駅で販売中の商品とのコラボレシピも試食提供にて紹介しました。

会わせて「飯岡メロンスウィーツマップ」を作製。旭市主要観光地はじめ、千葉市内に配布設置させていただきました。


2015.6~2016.6

一昨年よりコーディネーターとして協力しているJAちばみどり飯岡メロン部会のブランド化事業の一貫として、ブランドコンセプトの立案からブランドロゴの作製・キャッチフレーズの商標登録サポート、フライヤー等のイメージを刷新するなどデザイン面からのアプローチを提案・製作を手がけました。


new!

9/20 9月の「旬を食べよう」では、すだちとイチジクそして冬瓜を使った秋メニューを紹介しました。




6/21の「旬を食べよう」は飯岡メロンとトウモロコシ。初夏の旬のとりどりメニューを紹介しました。


5/17の「旬を食べよう」では空豆と新ごぼうとホタルイカのコラボ、ほぼおつまみレシピでした。


4/20 4月の「旬を食べよう」は新じゃがvs越冬じゃが&なごりの国産レモンを使ったお弁当にも使えるお惣菜メニューを紹介。


3/29 3月の「旬を食べよう」料理教室は、お祝いごとの多いこの時期に、筍はじめ春のお豆や旬の柑橘を使った春らしいメニューを紹介。


2/16 2月の「旬を食べよう」料理教室はちぢみほうれん草をたっぷり使ったお料理と、やっぱり「あまおう」苺のカロリー抑えめチーズケーキでほっこり。


雪騒ぎの中、春待ち野菜、菜の花と風邪対策の強い味方、

金柑をテーマに『旬を食べよう』料理教室を開催しました。

 

 

2015.12.15

12月の「旬を食べよう」はクリスマススタイル。ツリーのカタチが珍しいロマネッスコを使って。お豆腐と鶏レバーのパテやドリアを作りました。デザートは洋梨のババロア。

一足早いクリスマス気分を味わっていただきました。








2015.7.20

『ママともぷらす』7・8月号発売!

「でこママの大人の食育」(最終回)。

今回は大人の・・というより、夏休みに向けて、お子様のお料理体験デビューのおすすめです。子どもたちが調理で学ぶことはいっぱいあります。料理の楽しさを体験させてあげましょう。


第2回地域農業活性化プロジェクト アグリロックin千葉 大会にて優秀賞をいただきました。提案させていただいた、いいおかメロンのピュレ飲料「朝からメロン」「夕からメロン」商品化といいおかメロンのブランディングでの受賞、仲間とともに勝ち取りました。




今年のクリスマスspecial講座(12/16)は、まぼろしのキノコ、コプリーヌを使ったレシピを紹介しました!

 

ウェブマガジン、+JUUで紹介させていただいた、増島農園さんの、幻のキノコ・コプリーヌと白あわび茸を使った、キノコたっぷりホワイトストロガノフと、スープを紹介しました。



2014.9.6

8月3日〜5日 ビックサイトにて開催されたグルメ&ダイニングスタイルショーの、

(株)JFCSブースより、、

「房総のお正月 おもてなしダイニングスタイル」を提案・出展させていただきました。

伝統料理太巻き寿司と、千葉名物のみそピーや、鯛せんべいをアレンジしたお料理も併せて展示。

地酒ととりどりのお漬物でもてなす故郷の香り漂うダイニングスタイルを紹介し、来場者の方々からご好評いただきました。

 

スマートキッズ(民間学童保育)船堀教室にて食育教室スタートしました。

見て、触って、臭いで、味わって・・五感を使って食べること、食べ物への興味を

育みます。調理すること、言葉で表現すること、調べて学ぶことも学年に合わせて培っていければと思います。

 

初回はオリーブオイルソムリエの小暮剛シェフをお招きして、美味しい料理と楽しいトークで参加者皆様の親睦は深まりました。
初回はオリーブオイルソムリエの小暮剛シェフをお招きして、美味しい料理と楽しいトークで参加者皆様の親睦は深まりました。

2013.5~8

IT企業さま主催のワークショップを盛り上げる

ネットワークパーティをコーディネイト。

させていただきました。


2013.4~6

新規事業を立ち上げる歯科医療法人さまの、企業ブランディングの

コンセプトワークに、コピーライターとして参加させていただきました。

食育や保育事業など、子どもたちの未来への真剣な眼差しを伝え、共有

するためのコンセプトコピーを提案させていただきました。

 

 

推しベジ紹介
でこママいちオシの旬野菜のレシピやおいしいものとの出会いを気軽に綴った食レポブログ

自然の声に耳を傾け、食べ物を愛する人々を伝えるウェブマガジン

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シャインマスカット
皮ごと食べられるシャインマスカット。
生落花生
千葉県民の特権!生落花生の季節になりました!
昔なつかし夏みかん
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船橋にんじんでほろ酔い気分
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エミング祭ご参加いただきありがとうございました。
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『ママともぷらす』に「大人の食育」連載中
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クリスマス体験講座開催しました。
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花梨の季節になりました。
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注目のお野菜。ジャンボマッシュルーム
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11/23~24はエミング祭りへ!
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「旬を食べよう!」11月のテーマはリンゴとサツマイモ!
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